Cette version de la charlotte poires chocolat met clairement en valeur le chocolat : le crémeux, la mousse et le biscuit au grué de cacao sont intensément corsés et forment un contraste gourmand avec la douceur de la poire vanillée. 
LE + SANTÉ : la mousse au chocolat est très vertueuse avec des fibres prébiotiques (inuline), des protéines (blancs d'œufs) et peu de sucre (provenant essentiellement du jus de poire) ! 
Sans gluten, sans lactose, sans soja. Niveau : je gère